Keksejää!

Hihiiii! Tein taas pitkästä aikaa keksejä! (piparkakkuja ei lasketa...;) Lueskelin tossa Kotivinkkiä ja sieltä niitä reseptejä (yllätys). Sieltä sitten pongahti silmille semmonen pähkinäinen keksi-ohje. Täytyhän sitä sitten vähän muokkailla kun ei fariinisokeria ollut (mikä ei ole varmastikkaan mikään yllätys). Niistä tuli sitten semnmoiset jämäkeksit;)

Sitäsuntätä-keksit

100g voita
1 ½ dl ruokokidesokeria
1 kananmuna
2 dl kaikkea mitä kaapista löytyy (omassa tapauksessani mantelirouhetta kuivattuka hedelmiä suklaata ja hasselpähkinärouhetta)
2 dl vehnäjauhoja
1 ½ kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
___________

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, sen jälkeen lisää kananmuna hyvin vatkaten. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, hiutaleet leivinjauhe ja kaikkeamitäkaapistalöytyi. Sekoita hyvin kuivat aineet ja sokeriseokseen. Ota taikinasta pieniä nokareita ja paina ne pellille. Paista 200 asteessa n. 10-12 min.

*Tulihan paljon (sulkeissa) olevaa asiaa. (Joka ei välttämättä ole kaikkeista tärkeintä..)

;D

Sateenkaarimuffinseja!

Hihii! Taas koko päivän teki mieli makiaa..;) Surffailin sitten netissä ja löysin you tube:sta videoita  rainbow cupcake:sta. Tuli sitten semmonen fiilinki että noita täytyy kokeilla. 

Sateenkaarimuffinssit (n. 12 pientä muffinssia):

3½ dl jauhoja

1½ dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniliinisokeria

1 dl maitoa

1dl appelsiinimehua

2 kananmunaa

50 g margariinia

elintarvikevärejä (punainen, keltainen, vihreä, sininen)

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Sekoita sen jälkeen maito, kananmuna ja appelsiinimehu kuiviin aineisiin (Jos käytät tuoretta appelsiinia, niin voit raastaa siitä kuorta taikinaan, kunhan olet pessyt kuoren huolellisesti). Lisää sulatettu margariini ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina neljään kulhoon ja sekoita jokaiseen eri väriä. Jaa jokaisen vuoan pohjalle hieman sinistä taikinaa, sen jälkeen hieman vihreää jne. Älä täytä vuokia liian täyteen!  Paista muffinseja 200 astetta n. 15-20 min.