Hyvää joulua!

Oho. Mä en voi oikeesti tajuta kuinka nopeesti joulukuu on mennyt.. HUomenna on jo jouluaatto, mutta ei kyllä tunnu siltä! Ulkona sataa vettä ja on "lämmin" :( pöh. 

Onneksi voi tehdä jotain jouluisen tunnelman eteen. :) Kuten leipoa pipareita, juoda glögiä, koristella kuusta jne. Mä tein toissapäivänä joulutorttuja ite. Tuli kyllä aika hyviä! :)

Oon koulussa tehny muutaman kerran jo joulutorttuja, mutta on se kyllä ihan erilaista tehdä kotona näitä.. 

Jos joku tän vielä lukee tänään, niin taikinan voi tehdä tänään valmiiksi ja leipoa huomenna:) (miksei huomennakin vois tehä, tai joulun jälkeen :D )

huomatkaa yksi hakaristitorttu (tai älkää)

Kaulittu voitaikina (tulee n. 20 torttua):
230g KYLMÄÄ vettä
5 g suolaa
335 g vehnäjauhoja

330 g voita

luumumarmeladia (~300 g)
________________

Sekoita kylmään veteen suola ja jauhot, älä vaivaa taikinaa.
Kauli taikinasta neliön mallinen.
Leikkaa voi siivuiksi leivinpaperille.

 Pehmitä voita kaulimella. (=hakkaa sitä) Pidä voi leivinpaperien välissä ja pidä se neliön mallisena.

Aseta voi keskelle taikinaa.

Taita taikina päälle ja nipistä reunat kiinni.

Kauli taikinalle pituuttaja taita se nelinkerroin.

Käännä taikinaa 90°, eli kaulit tällä kertaa eri suuntaan. 

Taita taas neljään. Peitä muovilla ja anna levätä kylmässä/viileässä (meillä toimi kellarinrappu) n.15 min.

Taita taas 2x4 (käännä välillä 90°)

Peitä muovilla ja anna levätä kylmässä/viileässä 2 h tai yön yli.

Kauli taikinaa varovaisesti ohueksi n.4 mm ja leikkaa se n. 9cm x9cm paloiksi. Leikkaa kulmista viillot keskelle ja taita tortuiksi. 

Pursota (kaupoissa on myynnissä superkivoja tuubeja joista voi helposti pursottaa luumusilmän tortun keskelle :D ) tai laita lusikalla luumumarmeladi tortun keskelle.

Paista heti 225 astetta noin 10-15 min.
Sirottele hieman jäähtyneiden torttujen päälle tomusokeria.

Lyhyesti:
1. Valmista taikina.
2. Pehmitä voi.
3. Kauli voi taikinan sisälle:
    4x4, toisen kaulinnan jälkeen 15 min tauko viileässä, viimeisen kaulinnan jälkeen 2h tai yön yli. (käännä taikina kaulintojen välissä yhdeksänkymmentä astetta)
4. Kauli taikina ohueksi ja leikkaa siitä torttuja. Paista ja koristele tomusokerilla.

Huom!
Älä kauli taikinaa hirveällä raivolla, vaan varovaisesti, ettei voi- ja taikinakerrokset mene rikki, sillä muuten tuotteesta ei tule lehtevää.

(jos ette saanut mitään selkoa tästä reseptistä, Maku sivustolla on ihan pätevän kuuloinen resepti. Oma reseptini on Valion sivuilta )

Ja aloitin tämän kirjoittamisen kuudelta (kävin harkoissa, tein joululahjoja ja kortteja välissä..), mutta kello näyttää nyt nollanolla, joten Hyvää Joulua!!

//lisäsin vähän havainnollistavia kuvia ja paremmat ohjeet :)