sweet sixteen vai mitähä

Heipsan taas piiitkästä aikaa :) How 'r u doing guys? :)

Jee oon jo kuustoista :o ja synttäribailuthan oli aika riehakkaat (x) mummot ja papat + pari kaverii illalla ;)
Olin aijemmin keväällä suunnitellu sellatteet kunnon prinsessasynttärit (just mun tyyliä, tiedättehän ;D ), mut oikeestaan ne oli aika perus, vaikka olikin aika yltiöpinkkiä ;) <3

Tarjottavina oli mansikkakakku, mustikka-suklaa muffinsseja ja ruusu-valkosuklaa kuppikakkuja :) nums. + sit seuraavana päivänä oli vähän erilaisempi mansikkakakku. :)

Niin, eli ekan päivän mansikkakakku oli gluteeniton ja kai mä vähän yritin säästellä sokeriakin siinä.. :o Pohja eri mulla kohonnut, mutta maistui kumminkin :)

Pohja:

4 munaa, 1 ½ dl sokeria, 2 dl jauhoja, 1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan siivilän läpi varovasti käännellen. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa alatasolla n. ½ tuntia. (Jauhoina käytin kookosjauhoja ja maissitärkkelystä 50/50 ja sokerina muskovado- ja hedelmäsokeria)

Väliin musrkattuja mansikoita ja mustikoita, banaania ja kermavaahto-sitruunarahka sekoitusta. Kostutin pohjat appelsiinimehulla.

Päälle mansikkaviipaleita (joiden alla oli ohut kerros marjamurskaa)ja hyytelösokeri-kiille. Reunoilla vaniljasokerilla maustettu kermavaahto.

Resepti kuppikakkuihin on täällä, mutta muffinseista tuli mielestäni tooodella makeita (ja kuivia) + resepti oli mielestäni muutenkin vähän outo.. O.o MUTTA, se ei haittaa, kuppikakut olivat niin täydellisiä söpöyksiä että.. <33 (kaiken söpöyden kruunasi söpöt vaaleanpunaiset muumi-muffinivuoat <3 )

Tossa kuvassa vilahtaa noi mustikka-suklaa muffinssit, jotka tehtiin tyylillä puoli tuntia aikaa, niin äiti on sitä mieltä että meillä ei ole tarpeeksi tarjottavaa.. :)

Mustikka-suklaa muffinssit:
2 munaa
1½ dl sokeria
> Vatkaa haarukalla sekaisin.

2½ dl jauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
> Sekoita kuivat aineet keskenään.

½ dl öljyä/sulatettua rasvaa
1 dl maitoa
> Sekoita muna-sokeri seokseen vuorotellen kuivia aineita, rasvaa ja maitoa.

> Lisää taikinaan lopuksi kourallinen tuoreita mustikoita ja n. 100g suklaarouhetta, laita taikina vuokiin ja paista 200 C° n. 20 min.

Synttärikakku vol. 2

Pohjana normaali kolmen munan käärettorttupohja (josta sitten leikattiin kolme samankokoista ympyrää), väleissä mansikoita, marjahilloa, banaania ja kermavaahto-maitorahka sekoitusta. Päällä runsaasti kermavaahtoa, mansikoita ja ruusuja <3

Tiettekö ruusut on kyllä ihania. Ne tuoksuu hyvälle ja on muutenkin kauniita.

ps. Mulla on kyllä maailman parhaat kaverit. 

♥