Viikonloppu:)

Huomasitteko että launataina oli ravintolapäivä? Ja niille jotka eivät ole asiaan perehtynyt, ravintolapäivänä saa perustaa oman ravintolan, kahvilan, tms.. Ei tarvitse olla mitään hygieniapasseja sun muita :) Hämeenlinassa ravintoloita perustettiin kai kolme. Me käytiin vierailemassa isän kanssa kahdessa kahvilassa, koska se kolmas ravintola olisi avautunut vasta joskus illalla :D.
Jos kiinnostaa, Ravintolapäivällä on facebook sivu, jajaa tästä pääse ravintolapäivän omille nettisivuille :) Miten mä aina herään liian myöhään näihin juttuihin.. Mutta nyt mulla on jo huigea idea :) tiettekö semmonen amerikkalainen kahvila; kuppikakkuja, juustokakkuja, cookieja, kaakaota vaahtokarkeilla.. :)) Ainiiii ja lemon pie:tä!

Asiaan, tein perjantaina jotain sellasia sitruunamanteli-keksejä. Ne on hyviiiiiäää, varinkin kun ne oli vielä vähän lämpöisiä ja pehmeitä, nyt ne on jo aika kovia.. Mutta silti ne on hyviä :D

Sitruunamanteli-keksit

150 g voita
1 ½ sokeria
1 muna
2 tl vaniljasokeria
2 ½ dl vehnäjauhoja
60 g mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 sitruunan kuori
____________

Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita kuivat aineet 'taikinaan'. Mausta taikina sitruunan kuorella. Lappaa taikina pursotinpussiin jossa on tähti tylla. Pursota taikina pieniksi karansseiksi ja paista 200 asteessa ~5-10 minuttia.

Sitte eilen tuli mun kaveri Hanna meille, ku ei oltu pitkää aikaa nähty <3. Hannalla on ensviikonloppuna synttärit ja kun en pääse sillon ku mulla on ne ikut, nii päätin sitte tehdä kakun :) Mun piti tehä joku mansikkakakku jossa ois kääretorttupohja, mut sit se idea muotoutui vähän, niin päätin tehä charlotan :)

Marja-charlotta

Kääretorttu:
yhtäpaljon kääretorttu pohja, 2 munalla, ohje täältä.
täytteeksi sokeroitua marjasurvosta ~3 dl

Täyte:
n. 3 dl pakastemarjoja (n. 2 dl sulatettuja marjoja) + vähän sokeria (1 tl?)
3 liivatelehtiä
2 dl vispikermaa
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
200 g maustettua rahkaa (kuningatar)
½ sitruunaa (~2rkl sitruunamehua)
____________

Noniin. Lähdetään siitä että sulla on about 3 dl jäisiä marjoja. Sulata ne ja totea että niitä on enään noin 2 dl. Soseuta marjat sauvasekottimella.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa kerma, mausta se sokereilla ja lisää kuningatar-rahka.
Kuumenna sitruunamehu mikrossa toosi kuumaksi, ja liota siihen liivatteet.
Kaada sitruunamehu ohuena nauhana kermarahka-seokseen.
Sekoita marjasurvos täytteeseen.

Leikkaa kääretorttu n. 1cm siivuiksi

Vuoraa kulho kelmulla, ja lado seinämille kääretorttusiivut

Kaada täyte kulhoon, ja laita kulho jääkaappiin hyytymään

Ps, käytii kattoo Hannan kaa Aamunkoi :) Se oli kyl hyvä, vaikka yhes kohtaa järkytyin aika pahasti... ;DD

--> nyt nukkumaan :)

se harmaa arki

Kylläkyllä.. Eivaa ei se niin harmaata oikeesti oo.. Paitsi sillon yhtenä päivänä ku oli ihan himosti sumua! Se oli niin weirrdddd.. Tiekkö ajetaan jossain Rengon perämettässä, ei katulamppuja ei mitää.. Kaveri vaa ohjaa takapenkiltä et joo tää tie kääntyy koht vasemmalle ja sen jälkee aika pian oikeelle..


Mun hiiri lagaa..

Tekis mieli hirveesti kahmii jotain kivoja ja värikkäitä neuleita ja kaikkeee värikästä.. Mutta laitampa tummat farkut ja tumman hupparin.. Pitäis neuloo joku kiva pipo omaa päätä lämmittämään mutta.. Olen laiska. Varsinkin sillon kun en innostu asiasta (eikse periaatteessa oo aika normaalia??).

Noniin.. Mitäs tässä on tapahtunut. Noo, käytiin ainakin Rhodoksella syyslomalla,

Yks rinne oli täynnä rosmariinia..

Siel oli keskellä merta hyppytorni!

 sit ollaan käyty jossain vaiheessa mummolla ja papallakin..

käytiin myös mettässä;) 

anteeksi tärähtänyt kuva, olisi pitänyt olla jalka ;)

 Jajaa tässä lähiaikoina oltiin uimaleirillä Vierumäellä, oli meinaan ihan tappoleiri.. Mut oli ihan hyvä fiilis sen jälkeen :D Tänä viikonloppuna on häus gp:t ja ens viikonloppuna IKM karsinnat :) (IkäKausiMestaruus-uinnit:) Mitäköhän kaikkee mä oon tehny.. Keksejä mä ainakin oon tehny.. Cookieita, jotain normi sitäsuntätä-keksejä, pipareita.. :)

Cookieiden resepti on Vaaleanpunaisen nonparellin sivuilta:) Omasta mielestä suolaa ei tarvitse laittaa, varsinkin jos käyttää voita, koska suomalaisessa voissa useimmiten on suolaa, toisin kuin amerikkalaisessa tms..

Chocolate chip cookies

175-200 g voita, sulatettuna

1 ¼ dl sokeria

2 ¼ dl fariinisokeria (mä laitan yleensä fifty/fifty sokeria ja tummaa siirappia, koska meillä yleensä ei oo fariinisokeria, toimii oikein fine)

2 munaa

5 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

200 g tummaa leivontasuklaata, rouhittuna

________________

Sekoita keskenään sokeri, fariinisokeri ja sulatettu voi. Lisää joukkoon munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauhot, suola, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Siivilöi jauhoseos taikinaan. Lisää taikinaan kaurahiutaleet ja lopuksi vielä suklaarouhe. Laita lusikan avulla yhdeksän hieman lihapullaa isompaa nokaretta leivinpaperin päälle pellille. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa noin 12 minuuttia. Siirrä keksit ritilälle jäähtymään. 

Tein myös sillasti, että jaoin taikinan kahtia, laitoin toiseen taikinaan kaakaojauhetta ja sitten nökäreen molempia taikinoita käteen ja siitä muotoillen kekseiksi :) Tuli ihan hauskan näköisiä.

Ja ne lämpimät keksit syödään kylmän maidon kanssa!

Teinpä tässä taannoin myös mokkapaloja. Tuli aika hyvikä kun laitto siihen taikinaanki pikkasen kahvia :) Tuli vähän mokkasempia.. ;D

Oli tänään meinaa sellanen tutustumiskäynti Tavastialla. Myöhästyttiin bussista joka niiku vei sinne :) Sit kaverin veli heitti meijjät sinne, oltii vähän ulalla siel sillee; mä en kuulu tänne.. Mut siihen tuli sellanen opettaja (?) joka oli sillee oottekste HYKistä? Et miks te nyt näin myöhään tuutte.. Mut päästiin kummiski sinne minne oli tarkotuski :) Mä kävin vierailemassa ravintola ja catering alallla ja leipomo ja kondiittoria alalla. Täytyy kyllä sanoa, et oli tosi mielenkiintosta olla siellä, mielummin oli siellä kun Lyseolla :DD

ps. ompelin sellasen possun, joka on ihan ylisöpö <3333