Raakasuklaa

Hellou!:) Mitäs teille kuuluu? Täällä mä yritän välttää raahautumista Netflixiin ja viettää loppupäivää kattellessa jotain sarjoja. En oo saanu nukuttua kunnolla (EN ENÄÄN IKINÄ KATSO SUPERNATURALIA, joo kattellaan kun en kato), viimeyönä nukuin koko yön putkeen, ja aamulla olin vaa sillee waat happened, mä en herännyt pelkäämään viikatemiestä tai variksenpelätintä... Onneksi nyt alko leipomojakso, niin ei oo niin paljon stressiäkin vielä kaikista läksyistä, esseistä ja sanakokeista. Phfevv.

Jotkut väittää, että raakasuklaa piristää. I believe it. Okei, kaipa se on ihan fakta. Mitäpä mä tuossa googlailin, raakasuklaa piristää sen sisältämän teobomiinin takia. Ja tämä aine on sitten ilmeisesti jonkinmoinen kofeiinin sisarmolekyyli. Asiaan, raakasuklaa on terveellistä, ja sitä voi hyvällä mielin syödä. Täytyyhän siihen makuun mahdollisesti totutella Fazerin sinisen jälkeen.

raakasuklaa rocky road; cashew, karpalo ja vaahtokarkki (ihan älyhyviä!)

Raakasuklaa (alkuperäinen ohje Eloisan sivuilta)

300 g kaakaomassaa
150 g kaakaovoita
1 dl hunajaa
100 g kylmäpuristettua kookosöljyä
100 g tocoa
½ tl himalajansuolaa
___________

Rouhi kaakaomassaa pienemmäksi, ettei sen sulattamisessa menisi turhan kauan. Sulata vesihauteessa kaakaomassa ja kaakaovoi. Lisää hunaja ja sekoita tasaiseksi. Sulata mukaan kookosöljy ja lisää sen jälkeen toco ja suola.

Mausta massaa haluamallasi tavalla. Pähkinärouheet (cashew, macadamia), aromit (piparminttu, appelsiini), kuivatut hedelmät (karpalo, mulperi, rusinat, mansikka), myös kinuski on jumalaista, mutta ei valitettavasti täytä raakaravinnon raameja. Jos ei ole niin tarkkaa, suosittelen keittelemään kinuskia suklaan kaveriksi ♥

plain suklaa + suolakiteet

Kaada suklaamassa muotteihin, tai tee levysuklaata. Jähmetä suklaa jääkaapissa tai pakkasessa. Suklaata on myös helpointa säilyttää pakkasessa, mutta antaa sen hetken aikaa lämmetä ennen syömistä, silloin se maistuu parhaimmalta :)

edellä suklaa + piparminttu, takana suklaa + cashew ja suklaa + riisimuro

karpalo ja kaakaonibsit

suola ja cashew

Okei, melkosta kuvaoksennusta, mutta näitä voi varioida ihan vapaasti! Mitat ei ole tarkkoja määriä, ja voi itse etsiä sen hyvän suhteen omiin suklaisiin. :)